| Título: | Caracterización y diagnóstico de la cadena de valor de la Quinua en la Argentina |
| Autores: | Jorge A. Scalise, Compilador |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Buenos Aires : UCAR (Unidad para el Cambio Rural), 2015 |
| Otro editor: | Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca |
| Colección: | Tendencias, diagnósticos y prospecciones |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-987-1873-34-0 |
| Dimensiones: | 104 p. / il., graf., map., fot. / 30 cm. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 633.1 (Cereales. Cultivos en grano) |
| Materias: | Argentina | Cultivos | Granos y semillas | Procesamiento de alimentos | Tecnología alimentaria |
| Mots-clés: | QUINUA |
| Nota de contenido: |
Introducción. 1. Oportunidades y restricciones para la producción de quinua; 2. estructura y dinámica del sector primario; 3.Sectores secundario y terciarios de la cadena de valor de la quinua; 4.Situación del mercado internacional de la quinua; 5.La Argentina y el mercado mundial; 6.Propuesta para la consolidación de la cadena de la quinua.
Anexo I. actores entrevistados. Anexo II. Incentivos que pueden beneficiar de modo directo o indirecto a las empresas de la cadena de la quinua. Anexo III. Relevamiento satelital de la superficie sembrada con quinua. |
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| Pedir por | Ubicación | Estado |
|---|---|---|
| 633.1 S279c | Biblioteca Central | Disponible |
