| Título : | Extracción de aceite de Chía con CO2 supercrítico : Estudio preliminar |
| Autores : | Cornejo, María del Pilar ; Tita, Gerardo Joaquín |
| Editorial : | Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería |
| Colección : | Cuadernos de Ingeniería |
| Idioma : | Español |
| Materias : | Chía | Producto vegetal | Aceite vegetal |
| Resumen : | En este trabajo se tratarán de analizar cómo afectan el pre tratamiento y/o las condiciones iniciales de la materia prima en los fenómenos de transferencia de masa , difusión y disolución necesarios para lograr una curva de extracción típica para aceite esencial en una matriz vegetal, chía, con CO2 supercritico. Se analizarán las curvas obtenidas y se las comparará con los modelos presentados en la bibliografía especializada. |
| URI : | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60541 |
| Derechos : | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Licencia de uso : |
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| Metadatos: | Ver Vista de Metadatos |
| Cita recomendada : | Cornejo, María del Pilar ; Tita, Gerardo Joaquín. (2011-12-30). Extracción de aceite de Chía con CO2 supercrítico. Cuadernos de Ingeniería, (6), p. 21-28 . Recuperado de: https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60541 |
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