| Título : | Producción de pimentón en los Valles Calchaquíes con denominación de origen |
| Autores : | Guzmán, Juan Alejandro, Tesista ; Cian, Cristian Daniel, Tesista ; Linares, Juan Francisco, Docente guía |
| Editorial : | Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería |
| Nota general : |
Tesis de Grado Carrera: Ingeniería Industrial. Universidad Católica de Salta, 2016. Calificación: 8 |
| Idioma : | Español |
| Materias : | Trabajo final de grado | Producción agrícola | Ingeniería industrial |
| Resumen : | En el presente trabajo se tiene por objetivo, el análisis de la factibilidad de la producción de pimentón en los valles calchaquíes con denominación de origen, en la localidad de SAN CARLOS, así también como la realización de un proyecto social destinado a mejorar la calidad de vida de los productores, con el propósito de la creación de una cooperativa de carácter social. El producto a obtener es el pimentón con denominación de origen, el cual se puede obtener gracias a las condiciones geográficas del lugar debido la radiación solar. Según los estudios de mercado, se puede concluir que hay un amplio mercado para el pimentón y que la demanda proyectada será de 5000 kilogramos de pimentón el primer año. Aumentando 500 kilogramos por año la producción hasta llegar a la capacidad máxima de la planta de 9500 kilogramos de pimentón. Según el estudio técnico, se concluye que el precio a pagar por kilogramo de materia prima será de $50, y se verifica por medio de la realización de un estudio de comparación por factores que el lugar ideal es la localidad de San Carlos, luego de haber evaluado otras potenciales localidades. Por otro lado, el terreno donde se construiría la planta será de 1 hectárea, siendo el mismo donado por la municipalidad de la zona, y la superficie construida será de 240 m2. De acuerdo a la estructura edilicia y al proceso productivo, serán 7 las personas capacitadas para llevar a cabo el trabajo. El proyecto requiere de una inversión inicial de $2.473.206, la cual tiene un periodo de recupero de 3 años. Trabajando con un grupo de inversionistas con una tasa de descuento de 14,2%, obtenemos una VAN $4.697.658 y una TIR del 42,39%, siendo estas satisfactorias, trabajando con una sensibilidad capaz de absorber fluctuaciones del mercado y brindando seguridad y estabilidad financiera para todos los inversionistas. Con este estudio se puede concluir que el proyecto es factible, brindando a los diez años de puesta en marcha un capital de $9.969.343. |
| URI : | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60597 |
| Derechos : | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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| Cita recomendada : | Guzmán, Juan Alejandro ; Cian, Cristian Daniel. (2016-12-30) Producción de pimentón en los Valles Calchaquíes con denominación de origen. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería. http://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60597 |
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