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Texto manuscrito	Estudio de higiene y seguridad en una panadería Lugones, Nicolás Federico .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2019.
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Texto manuscrito	Estudio en panificadora y pastería desde la prevención en el marco de la higiene y seguridad González Perolio, Maximiliano .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2019.
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Texto manuscrito	Observación y evaluación de riesgos en Panificadora Don Pepe González, Gisela Solange .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2019.
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Texto manuscrito	Análisis de riesgos existentes en una panificadora Martínez, Génesis Itamar .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2019.
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Texto manuscrito	Observación y evaluación de riesgos en Panadería Me Gusta Burgos, Sofía María .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2019.
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Texto manuscrito	Análisis y evaluación de las condiciones de riesgosas que están expuestas el personal de elaboración de una panaderia Juárez, Francisco Ignacio .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2018.
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Texto manuscrito	Higiene y seguridad en panadería esperanza Rivero, Lourdes Fernanda .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2018.
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Texto manuscrito	Plan de Prevencion de Accidentes, Enfermedades Profesionales y Medio Ambiente en la Industria Carnica Castañeda, Atilio Gabriel Ramón .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2017.
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Texto manuscrito	Planta deshidratadora SISA Arnez Heine, Carolina Rocío Chagra Ángel, José Gabriel .- Salta : Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería e Informática, 2017.
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Texto manuscrito	Higiene y seguridad en empresa de fabricación de cremas heladas Salva, María Florencia .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2017.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T S182m Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis de riesgos general en fábrica de helados Centeno, Marianela .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2017.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T C397 Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Higiene y seguridad en sector de producción de panadería Daldoz Natal, María Florencia .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2017.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T D136 Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis de seguridad e higiene en panadería Albornoz, Ramón Vicente .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2017.
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Texto manuscrito	Higiene y seguridad en una Panificadora Las Flores Huide, Lucas Agustín .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2016.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T H899 Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis y evacuación de Panadería Alaska Díaz, Vanesa del Milagro .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2015.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T D542d Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis y evacuación de riesgo en Panadería Crocante Caldez, Romina .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2015.
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Texto manuscrito	¿Las normas ambientales voluntarias mejorar el desempeño ambinetal de una empresa'. Diseño de un sistema de gestión ambiental de una industria molinera de la ciudad de Salta" Beltramone, María Celina .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2015.
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Texto manuscrito	Análisis y evacuación de riesgo en panadería La Casa del Pan S.R.L. Salas, Daniela María Laura .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2014.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T S159d Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis de los factores de riesgo en una panificadora Moyano, Marina Giselle .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2014.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T M938 Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Estudio y análisis de las condiciones de higiene y seguridad en una panificadora Miranda, Lorena Celeste .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2014.
Gestionar préstamo   Ver ejemplares Pedir por Ubicación Estado TF331.4T M671 Biblioteca Anexo Pellegrini Disponible

Texto manuscrito	Análisis de las condiciones de seguridad e higiene en una panadería Ferrer Figueroa, Alvaro .- Salta : Universidad Católica de Salta, 2014.
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Texto impreso	Ciencia de los alimentos Jeantet, Romain Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard .- Zaragoza : Acribia, 2013.
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Reservar  

Texto impreso	Agronegocios y salud Vilella, Fernando Senesi, Sebastián I. ; Britos, Sergio ; Alcover, Paulo Alejandro ; Winograd, Mariano .- Buenos Aires : Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires (FAUBA), 2008.
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Publicación períodica

Proargex : Proyecto Argentina Exporta

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Texto impreso	Limpieza y desinfección en la industria alimentaria Wildbrett, Gerhard .- Zaragoza : Acribia, 2006.
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Texto impreso	Ingeniería de los procesos aplicadada a la industria láctea Jeantet, Romain Roignant, Michel ; Brulé, Gérard .- Zaragoza : Acribia, 2005.
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Texto impreso	Productos lácteos industriales Mahaut, Michel Jeantet, Romain ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard .- Zaragoza : Acribia, 2004.
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Reservar  

Texto impreso	GMP-HACCP Folgar, Oscar Francisco .- Buenos Aires : Ediciones Macchi, 2000.
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Reservar  

Texto impreso	Carne y productos cárnicos Varnam, Alan H. Sutherland, Jane P. .- Zaragoza : Acribia, 1998.
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Publicación períodica

Alimentos argentinos

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Texto impreso	La industria argentina de alimentos y bebidas Argentina. Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos. Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación (Buenos Aires) .- Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 1996.
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Reservar  

Texto impreso	Ingeniería industrial alimentaria Mafart, Pierre .- Zaragoza : Acribia, 1994.
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Reservar  

Texto impreso	Fabricación de productos lácteos Sokolow, A. A. Teplý, M. ; Meyer, A. .- Zaragoza : Acribia, 1980.
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Publicación períodica

La alimentación latinoamericana

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Texto impreso	Memorial presentado por la Sociedad Rural Salteña Sociedad Rural Salteña .- Salta : Talleres gráf. "La Provincia" de A. Galarreta, 1939.
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Reservar  

Texto impreso	La cadena agroalimentaria de la Soja y su ambiente competitivo Moris, Néstor A. .- Buenos Aires : Universidad de Belgrano, .
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