Título: | Orquesta típica |
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Autores: | Adriana Romero ; Lucy Attwood ; Gonzalo Daniel Navarro |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2015 |
Dimensiones: | p. 25-73 / 23 cm. |
Nota general: | 2do. Premio |
Langues: | Español |
Materias: | Proyectos turísticos | Turismo | Turismo cultural | Turismo gastronómico |
Nota de contenido: | Resumen ejecutivo; Introducción; La cocina porteña en el contexto mundial; Enfoques sobre la oferta gastronómica porteña; Caracterización de la demanda global de turismo gastronómico; La demanda turística actual de la ciudad de Buenos Aires; Marco estratégico; Integración de la gastronomía porteña en la oferta turística de la ciudad de Buenos Aires; Análisis FODA; Consideraciones finales; Bibliografía; Anexos |