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Texto impreso

Diccionario de hostelería

Felipe Gallego, Jesús Peyrolón Melendo, Ramón | Madrid : Thomson | 2004

| En formato papel.

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R(038)640.4 F313	Biblioteca Central	Disponible

 

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Manual práctico de cafetería y bar

Felipe Gallego, Jesús | Madrid : Thomson | 2003

| En formato papel.

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640.435 F315	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible
640.435 F315 ej.2	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible

 

Texto impreso

Gestión de hoteles

Felipe Gallego, Jesús Felipe Tablado, Carlos R. | Madrid : Thomson | 2002

| En formato papel.

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640.41 F315	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible
640.41 F315 ej.2	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible
640.41 F315 ej.3	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible
PG 640.41 F315 ej.4	Biblioteca Central	Disponible

 

Texto impreso

Manual práctico de restaurante

Felipe Gallego, Jesús Felipe Tablado, Juan Pablo | Madrid : Thomson | 1998

| En formato papel.

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640.43 F313	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible
640.43 F313 ej.2	Biblioteca Anexo Pellegrini	Disponible