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Características y problemáticas productivas sanitarias de la lechería del Valle de Lerma, Salta

Suárez, Víctor Humberto Martínez, Gabriela Marcela | Buenos Aires : INTA Ediciones | 2015

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Elaboración artesanal de lácteos

Patiño, Exequiel M. Méndez, Fernando I. ; Faisal, Eduardo L. ; Francia, Adolfo O. | Corrientes : [del autor] | 2005

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Productos lácteos industriales

Mahaut, Michel Jeantet, Romain ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard | Zaragoza : Acribia | 2004

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Fabricación de productos lácteos

| Zaragoza : Acribia | 1980

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Ingenieria para la industria lechera

Farrall, Arthur W. | México : Herrero | 1963

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