UCASAL-Sistema de Bibliotecas - Catálogo en línea y Repositorio Institucional

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640.43 : Restaurantes. Casas de comidas

640.4 Empresas de hostelería y restauración (Nota: "restauración" vinculada a restaurantes, comidas, etc.)

640.41 Hoteles. Moteles. Albergues. Hostales

640.435 Cafeterías. Bares

640.45 Servicios de comidas preparadas o para llevar (catering)

Documentos en la biblioteca con la clasificación 640.43 (3)

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Texto impreso

Areas gastronómicas

Gularte, Hugo Celso | Buenos Aires : Nobuko | 2009

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Texto impreso

Manual práctico de restaurante

Felipe Gallego, Jesús Felipe Tablado, Juan Pablo | Madrid : Thomson | 1998

| En formato papel.

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640.43 F313 ej.2 Biblioteca Central Disponible

Texto impreso

Manual de contabilidad para restaurantes

México. Secretaría de Turismo (México) | México : Limusa | 1992

| En formato papel.

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