UCASAL-Sistema de Bibliotecas - Catálogo en línea y Repositorio Institucional

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641.5:658.8 : Márketing para gastronomía, restaurantes, etc.

641.1 Los alimentos desde el punto de vista de sus propiedades. valor nutritivo

641.5 Arte culinario. Preparación de comidas en general

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Texto impreso

Introducción al Marketing Gastronómico

Ciallella, César Gabriel, Edgar | Buenos Aires : Ugerman Editor | 2014

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Texto impreso

Marketing y planificación para restaurantes

Nanclares Fragoso, José | Madrid : Paraninfo | 2001

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