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Título:
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Inglés : Grado superior de restauración
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Autores:
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Cristina Oltra Canet
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Madrid : Thomson, 2001
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Colección:
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Hostelería y turismo
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ISBN/ISSN/DL:
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84-9732-004-2
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Dimensiones:
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131 p. / 29 cm.
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Langues:
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Inglés
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Clasificación:
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640.4 (Empresas de hostelería y restauración (Nota: "restauración" vinculada a restaurantes, comidas, etc.))
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Materias:
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Gastronomía
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Industria hotelera
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Inglés
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Restaurante
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Suministro de alimentos
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Nota de contenido:
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1. Eating for a healthy life; 2. Foods; 3. Eating out, but in a safe restaurant; 4. All you must know to serve food properly; 5. Everything you always wanted to know about wine; 6. Bar service
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