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Título:
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Atención al cliente en los servicios de ocio
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Autores:
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Robert C. Ford ;
Cherrill P. Heaton
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Madrid : Paraninfo, 2001
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ISBN/ISSN/DL:
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84-9732-010-7
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Dimensiones:
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xxxi, 537 p. / 24 cm.
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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640.4 (Empresas de hostelería y restauración (Nota: "restauración" vinculada a restaurantes, comidas, etc.))
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Materias:
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Calidad de los servicios
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Clientes
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Industria hotelera
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Ocio
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Nota de contenido:
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I. La estrategia de servicio en hostelería: 1. Las bases de ¡guau! el invitado es el que mejor sabe; 2. Cùmplir con las expectativas a través de la planificación; 3. Preparar la escena para la experiencia del cliente; 4. Desarrollar la cultura hostelera: ¡todo el mundo sirve!. -- II. La plantilla de la organización hostelera: 5. Contratar al personal; 6. La formación del personal; 7. Servir con una sonrisa: motivación y facultades; 8. Comprometer al cliente. Coproducción. -- III. Los sistemas de servicio de las organizaciones hosteleras: 9. Comunicar el servicio; 10. La entrega del servicio; 11. La espera del servicio; 12. Solucionar los problemas de servicio; 13. Un servicio perfecto; 14. Un servicio excelente: ¡Conseguir que sea maravilloso!
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