| Título: | La gobernanta : manual de hosteleria |
| Autores: | Asunción López Collado |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 10a. ed. |
| Editorial: | Madrid : Thomson, 2002 |
| ISBN/ISSN/DL: | 84-283-1770-4 |
| Dimensiones: | 374 p. / 24 cm. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 640.41 (Hoteles. Moteles. Albergues. Hostales) |
| Materias: | Hoteles | Industria hotelera | Turismo |
| Nota de contenido: | 1. La gobernanta; 2. Fibras textiles; 3. Previsión de material; 4. Pisos. La camarera; 5. Revisión de habitaciones, areas públicas y zonas de servicio; 6. Controles; 7. Aspectos económicos y humanos del turismo; 8. Nociones de decoración; 9. Consejos practicos de limpieza; 10. Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios; 11. Disposiciones legales |
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| Pedir por | Ubicación | Estado |
|---|---|---|
| 640.41 L864g | Biblioteca Central | Disponible |
