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Título:
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Congresos y catering : organización y ventas
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Autores:
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Ahmed Ismail
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Madrid : Paraninfo, 2001
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ISBN/ISSN/DL:
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978-84-283-2791-6
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Dimensiones:
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viii, 259 p. / 24 cm.
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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640.45 (Servicios de comidas preparadas o para llevar (catering)
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Materias:
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Catering
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Gestión
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Hoteles
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Reuniones
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Nota de contenido:
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1. El mundo del catering. una introducción; 2. El mercado; 3. Gestionando los precios y el beneficio; 4. La planificación del evento; 5. La planificación del menú; 6. Establecer el contacto; 7. Cerrando la venta; 8. Gestionando el acontecimiento
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