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Texto impreso

Ciencia de los alimentos

Jeantet, Romain Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard | Zaragoza : Acribia | 2013

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664 C569 v.1	Biblioteca Central	Disponible
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Texto impreso

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

Jeantet, Romain Roignant, Michel ; Brulé, Gérard | Zaragoza : Acribia | 2005

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Texto impreso

Productos lácteos industriales

Mahaut, Michel Jeantet, Romain ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard | Zaragoza : Acribia | 2004

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637.1 M214	Biblioteca Central	Disponible
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