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Título:
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El desarrollo del turismo eno-gastronómico en la provincia de Salta : Apuntes de clase
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Autores:
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Giuseppe Nardiello, Director ;
Humberto Eduardo Lopez ;
Maria Elena Teseira ;
María Delia Rufino ;
Carolina Aibar ;
Federico Colombo Speroni ;
María Rosa Gómez
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Salta : Universidad Católica de Salta, 2007
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Dimensiones:
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152 p. / 20 cm.
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Nota general:
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Proyecto "Desarrollo y potenciamiento del turismo cultural enogastronómico, para la difusión de los productos típicos de la Provincia de Salta". Curso de formación para italianos residentes en el exterior.
Otras editoriales: Asociación Lombarda de Salta. -- FRUPTA
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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379.854 (Modalidades de turismo (Turismo rural, ecológico, social, gastronómico...))
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Materias:
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Circuitos turísticos
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Costumbres alimenticias
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Turismo
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Turismo cultural
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Turismo enológico
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Turismo gastronómico
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Nota de contenido:
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Presentación del proyecto; 1. Organización y gestión de las organizaciones; 2. Formulación y evaluación de proyectos de inversión; 3. Recorridos turísticos: una mirada teórica al diseño de circuitos; 4. Aspectos de la antropología cultural; 5. Aspectos naturalísticos: las relaciones humanidad-naturaleza; 6. La gestión de la calidad en las instituciones; 7. Viaje de estudio "Vuelta a los Valles Calchaquíes".
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