| Título: | Tecnología, protección e inspección veterinaria de alimentos |
| Autores: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de estudiantes de veterinaria |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, 1994 |
| Dimensiones: | 2 v. / 30 cm. (Anillado) |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.9 (Conservación de alimentos de origen animal ) |
| Materias: | Conservación de los alimentos | Control de alimentos |
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