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Título:
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La química en los alimentos
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Autores:
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Florencia Mabel Rembado ;
Paula Sceni
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación. Instituto Nacional de Educación tecnológica, 2009
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Colección:
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Colección Las Ciencias naturales y la matemática
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ISBN/ISSN/DL:
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978-950-00-0742-9
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Dimensiones:
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144 p. / 24 cm.
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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373.5 (Enseñanza secundaria)
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Materias:
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Actividades de aprendizaje
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Alimento
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Enseñanza secundaria
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Química
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Nota de contenido:
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1. La química en los alimentos; 2. Los hidratos de carbono; 3. Las proteínas; 4. Los lípidos; 5. Las enzimas; 6. Los adictivos; Glosario; Actividades de reflexión; Bibliografía de referencia
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