Documento del Repositorio Institucional UCASAL
| Título : | Indicadores inmunológicos del efecto de dos prebióticos en la producción de pollos parrilleros (Gallus gallus) |
| Autores : | Mazzuca Pizzeti, Analía Josefina ; Sánchez Negrette, Olga ; Sarmiento, Ricardo Oscar ; Ocaña, José Guillermo ; Vaira, María Julia ; Baís, César Eugenio ; Díaz Critelli, María Emilia ; Jiménez, Pablo ; Pereyra, Rodrigo ; San Juan, Valentina ; Villazón, Macarena ; Vilte Aramburu, María Emilia |
| Editorial : | Universidad Católica de Salta. Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias |
| Idioma : | Español |
| Materias : | Proteína | Salud | Ave de corral |
| Resumen : | Los prebióticos pueden tener efectos positivos sobre las aves, no sólo a nivel intestinal sino también sistémico. Se realizó la cría de 198 aves separándolas en tres grupos desde el primer día de crianza. A dos grupos se les adicionó los prebióticos determinados al alimento para cada uno: L1 (Fructooligosacárido) y L3 (Cynara + Colina). Se realizaron 3 faenas, a los 7, 14 y 45 días. Se pesaron las aves vivas y se recolectaron diferentes muestras. Se pesaron bazo y bolsas de Fabricio. Del plasma obtenido en la última faena, se determinó Proteínas, Albúminas, Transaminasas: ASAT y ALAT. La relación albúmina/globulina fue menor en L3, el cual presentó un perfil electroforético con disminución de pre-albúmina y con aumento de alfa 1 y gammaglobulinas, lo que sumado a los valores de ASAT aumentados indicaría procesos infecciosos y daño hepático. L2 mostró leve aumento de las fracciones alfa 1, beta y un mayor incremento de gammaglobulinas. Éstas se encontraron en menor concentración en L1, lo que mostraría que no estuvo sometido a infecciones ni a daño hepático. Comparando estos indicadores, con los resultados microbiológicos, y los índices zooténicos encontrados, se concluye que el prebiótico L1 (Fructooligosacárido) mejoró el estado sistémico de las aves. |
| URI : | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60342 |
| Derechos : | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Licencia de uso : |
|
| Cita recomendada : | Mazzuca Pizzeti, Analía Josefina ; Sánchez Negrette, Olga ; Sarmiento, Ricardo Oscar ; Ocaña, José Guillermo ; Vaira, María Julia ; Baís, César Eugenio ; Díaz Critelli, María Emilia ; Jiménez, Pablo ; Pereyra, Rodrigo ; San Juan, Valentina ; Villazón, Macarena ; Vilte Aramburu, María Emilia. (2014-12-30). Indicadores inmunológicos del efecto de dos prebióticos en la producción de pollos parrilleros (Gallus gallus). Cuadernos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias, (2), p. 29-35 . Recuperado de: https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60342 |
| Archivo/s de este documento : |
|
