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Título:
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Turismo accesible para celiacos : Propuesta para la planificación de un modelo de servicio gastronómico exclusivo para celíacos en la ciudad de Salta
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Autores:
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Andrea Viviana Serrano, Tesista ;
Pablo Daniel Epstein, Director de tesis
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Tipo de documento:
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texto manuscrito
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Editorial:
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Salta : Universidad Católica de Salta. Escuela Universitaria de Turismo, 2015
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Dimensiones:
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165 p. / il. / 30 cm
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Nota general:
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Tesis de Licenciatura
Carrera: Licenciatura en Turismo, Universidad Católica de Salta, 2011.
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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TF379.85 (TF de Licenciatura en Turismo)
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Materias:
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Gastronomía
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Tesis de grado
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Turismo
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Turismo en Argentina
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Nota de contenido:
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Marco teórico: 1. Enfermedad celíaca; 2. Antecedentes; 3. Turismo y celíacos
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