| Título: | Contenido de arsénico en plantas de lechuga cultivadas en la Ciudad de Funes (2017) |
| Autores: | Emilce E. Llopart ; Agustina Basso ; Paula Bethular ; Virginia Pontello |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| Dans : | Invenio (Año 20, no. 38, dic. 2017) |
| Artículo en la página: | pp. 71-79 |
| Langues: | Español |
| Materias: | Contaminación del agua | Contaminación del suelo |
| Mots-clés: | ARSENICO -- LECHUGA |
| Resumen: |
"El arsénico (As) es un elemento tóxico natural presente principalmente en el suelo y aguas subterráneas. La utilización de agua contaminada con As para el riego de cultivos ha promovido la aparición de altas concentraciones de este mineral en los mismos, convirtiéndolos en un riesgo para la salud de los consumidores. En el presente trabajo se propuso determinar el contenido de As en plantas de lechuga cultivadas en diferentes zonas de la ciudad de Funes y compararlo con los límites permitidos por el Código Alimentario Argentino (CAA) para su consumo. Se analizaron muestras de lechuga Grand Rapids de dos huertas de diferentes zonas de la ciudad, determinándose en ellas la concentración de As por espectrofotometría. Se detectó presencia de As en las plantas de lechuga, evidenciando la transferencia de este metal a los cultivos. Las
concentraciones de As halladas en las plantas de lechuga fueron 0,026 y 0,028 mg/kg en peso húmedo para huerta 1 y 2, respectivamente, sin existir diferencia estadísticamente signicativa entre ellas. Además ambas muestras no superaron el valor permitido de 1 mg/kg de As en peso fresco establecido por el CAA, independientemente de la zona en que se hayan sembrado" |
| Nota de contenido: | I. INTRODUCCIÓN -- II.MATERIAL Y MÉTODOS. Muestra -- Determinación de humedad -- Determinación de Arsénico -- Análisis estadístico -- III. RESULTADOS -- IV. CONCLUSIÓN -- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS -- |
| En línea: | http://www.ucel.edu.ar/index.php/component/content/article/14-sample-data-articles/238-revista-academica |
Dirección
Universidad Católica de Salta - Campo Castañares
4400 Salta
Argentina
(0387)4268529-4268528
contacto
Inicio
