| Título: | Valorización de la Producción Bruta Agrícola (VPB). Primera parte (2017) |
| Autores: | Juan Carlos Scarabino |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| Dans : | Invenio (Año 20, no. 38, dic. 2017) |
| Artículo en la página: | pp. 81-90 |
| Langues: | Español |
| Materias: | Cultivo | Producción alimentaria |
| Mots-clés: | SOJA -- PRODUCCION BRUTA AGRICOLA -- VPB |
| Resumen: | "La idea generadora del presente artículo se sustenta en la incesante tendencia de la producción y la exportación de bienes sin valor agregado, cuyo fundamento puede encontrarse en el incremento de los precios internacionales, solventada en la demanda constante de los países centrales y emergentes, lo que genera ventajas comparativas importantes. Sin embargo, conviene tener presente que subyace un contexto de nuevas asimetrías y profundas desigualdades profundas, que incrementan la brecha con los países desarrollados. Es por ello que se pretende lograr un cambio de paradigma que permita agregar valor a la producción primaria, especialmente de soja" |
| Nota de contenido: | Soja -- Valor -- Valor agregado -- Paradigma de orientación de la empresa hacia el consumidor -- Calidad de la soja -- Valorización de la Soja -- Crudo -- Epoxidado -- Refinado al álcali y blanqueado -- Refinado, blanqueado y deodorizado -- Soplado viscosidad gardner z-3 (líquido viscoso) -- Tipos de harina -- Harina Low Pro -- Harina High Pro -- White Flake (copos blancos) -- Los concentrados proteicos de la soja -- Conclusiones de esta primera parte -- BIBLIOGRAFÍA -- Páginas WWW -- NOTAS |
| En línea: | http://www.ucel.edu.ar/index.php/component/content/article/14-sample-data-articles/238-revista-academica |
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