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Título:	Orquesta típica
en :	Cómo integrar la oferta gastronómica agregando valor al turismo de la Ciudad de Buenos Aires
Autores:	Adriana Romero ; Lucy Attwood ; Gonzalo Daniel Navarro
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2015
Dimensiones:	p. 25-73 / 23 cm.
Nota general:	2do. Premio
Langues:	Español
Materias:	Proyectos turísticos \| Turismo \| Turismo cultural \| Turismo gastronómico
Nota de contenido:	Resumen ejecutivo; Introducción; La cocina porteña en el contexto mundial; Enfoques sobre la oferta gastronómica porteña; Caracterización de la demanda global de turismo gastronómico; La demanda turística actual de la ciudad de Buenos Aires; Marco estratégico; Integración de la gastronomía porteña en la oferta turística de la ciudad de Buenos Aires; Análisis FODA; Consideraciones finales; Bibliografía; Anexos

de la Universidad Católica de Salta