| Título: | Tratado de nutrición. Tomo III : Composición y calidad nutritiva de los alimentos |
| Autores: | Ángel Gil Hernández, Director ; Reyes Artacho Martín-Lagos, Director ; María Dolores Ruiz López, Director |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Mención de edición: | 3a. ed. |
| Editorial: | Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana, 2017 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-9110-125-3 |
| Dimensiones: | 783 p. / pdf |
| Nota general: | Libro electrónico se encuentra en Biblioteca en Casa. Eureka |
| Langues: | Español |
| Materias: | Alimento | Nutrición |
| Nota de contenido: | 1. Antropología de la alimentación; 2. Leche y derivados lácteos; 3.Carnes y derivados; 4.Pescados y mariscos; 5.Huevos y ovoproductos; 6. Cereales y productos derivados; 7. Legumbres; 8.Hortalizas y productos hortícolas; 9.Frutas y productos derivados; 10.Frutos secos[...] |
| Colección La Biblioteca en Casa (Usar para e-books) : | Eureka |
| En línea: | https://mieureka-medicapanamericana-com.ezproxy.ucasal.edu.ar/viewer/tratado-de-nutricion-tomo-3/1 |
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 Tratado de nutrición. Tomo III : Composición y calidad nutritiva de los alimentos / Gil Hernández, Ángel, Director URL |
