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Título:
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Elaboración de crema chantilly a partir de excedentes no utilizados
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Autores:
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Santiago Colina, Tesista ;
Lorena del Milagro Yampa, Tesista ;
Carolina León, Docente guía
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Tipo de documento:
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texto manuscrito
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Editorial:
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Salta : Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería, 2022
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Dimensiones:
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96 p. / il. / 30 cm
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Nota general:
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Tesis de Grado
Carrera: Ingeniería Industrial. Universidad Católica de Salta, 2022
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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TF67 (TF de Ingeniería Industrial)
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Materias:
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Industrialización
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Ingeniería industrial
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Producto lácteo
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Trabajo final de grado
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