Documento del Repositorio Institucional UCASAL
| Título : | Producción de soja texturizada |
| Tipo de documento : | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado ; info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Autores : | Ciares, Matías Enrique, Tesista ; Rodríguez, Héctor Iván, Docente guía |
| Editorial : | Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería |
| Formato : | application/pdf |
| Nota general : |
Tesis de Grado Carrera: Ingeniería Industrial. Universidad Católica de Salta, 2024 |
| Idioma : | Español |
| Materias : | Trabajo final de grado | Ingeniería industrial | Cereal | Producto industrial |
| Resumen : | En el presente proyecto se presenta el estudio de factibilidad para la instalación de una planta productora de proteína de soja texturizada. En el mismo se desarrolla un estudio de mercado, de diseño y selección de equipamiento necesario, de localización, de estructura organizacional, así como las características edilicias de la planta. También se presenta el estudio económico financiero, con los respectivos análisis de costos, inversiones, financiamiento y resultados esperados. La proteína de soja Texturizada se produce a partir de subproductos de las industrias aceiteras, pellets y harina de soja. La creciente demanda de alimentos que permitan reducir el consumo de carne convierte a este producto en una alternativa atractiva para consumidores. |
| Nivel de acceso : | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Licencia de uso : |
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| Cita recomendada : | Ciares, Matías Enrique. (2024-07-05) Producción de soja texturizada. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería. http://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=75790 |
| Documento/s electrónico/s : |
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