Título: | Atención al cliente en los servicios de ocio |
Autores: | Robert C. Ford ; Cherrill P. Heaton |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Madrid : Paraninfo, 2001 |
ISBN/ISSN/DL: | 84-9732-010-7 |
Dimensiones: | xxxi, 537 p. / 24 cm. |
Langues: | Español |
Clasificación: | 640.4 (Empresas de hostelería y restauración (Nota: "restauración" vinculada a restaurantes, comidas, etc.)) |
Materias: | Calidad de los servicios | Clientes | Industria hotelera | Ocio |
Nota de contenido: | I. La estrategia de servicio en hostelería: 1. Las bases de ¡guau! el invitado es el que mejor sabe; 2. Cùmplir con las expectativas a través de la planificación; 3. Preparar la escena para la experiencia del cliente; 4. Desarrollar la cultura hostelera: ¡todo el mundo sirve!. -- II. La plantilla de la organización hostelera: 5. Contratar al personal; 6. La formación del personal; 7. Servir con una sonrisa: motivación y facultades; 8. Comprometer al cliente. Coproducción. -- III. Los sistemas de servicio de las organizaciones hosteleras: 9. Comunicar el servicio; 10. La entrega del servicio; 11. La espera del servicio; 12. Solucionar los problemas de servicio; 13. Un servicio perfecto; 14. Un servicio excelente: ¡Conseguir que sea maravilloso! |
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640.4 F699 | Biblioteca Central | Disponible |
640.4 F699 ej.2 | Biblioteca Central | Disponible |
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