Título: | Pulpa de cafe : composición, tecnología y utilización |
Autores: | J.E. Braham ; R. Bressani |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Bogotá : Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID), 1978 |
Colección: | IDRC, num. 108 |
ISBN/ISSN/DL: | 0-88936-172-X |
Dimensiones: | 152 p. / 24 cm. |
Langues: | Español |
Clasificación: | 663.9 (Chocolate. Cacao. Café. Té. Tabaco) |
Nota de contenido: | 1. Subproductos del fruto de café; 2. Composición química de la pulpa de café y otros subproductos; 3. Posibles usos de los subproductos del grano de café; 4. Uso de la pulpa de café en la alimentación de rumiantes; 5. Pulpa de café en alimentación de cerdos; 6. Pulpa de café en otras especies; 7. Ensilaje de pulpa de café; 8. Secado de pulpa de café; 9. Procesamiento de pulpa de café: tratamientos químicos; 10. Factores antifisiológicos en la pulpa de café |
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663.9 B794 | Biblioteca Central | Disponible |