Título: | Cocina Japonesa |
Autores: | Emi Kazuko ; Simón Butcher, Fotógrafo |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Barcelona : Ediciones Elfos, 2001 |
Colección: | Cocina creativa |
ISBN/ISSN/DL: | 84-8423-097-X |
Dimensiones: | 95 p. / 28 cm. |
Langues: | Español |
Clasificación: | 641.5 (Arte culinario. Preparación de comidas en general) |
Materias: | Cocina | Cultura japonesa |
Nota de contenido: | Introducción; La cocina japonesa; Cocción y presentación; Utensilios japoneses; Ingredientes japoneses; Sopas; Sushi; Platos con huevos y tofu; Hortalizas; Pescado; Pollo; Cerdo y buey; Cazuelas y parrilladas; Arroz; Pastas; Postres |
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641.5 K11 | Biblioteca Central | Disponible |