Título: | Suplementos nutricionales para el deportista. Ayudas ergogénicas en el deporte - 2019. Documento de consenso de la Sociedad Española de Medicina del Deporte (2019) |
Autores: | Nieves Palacios Gil de Antuñano ; Pedro Manonelles Marqueta ; Teresa Gaztañaga Aurrekoetxea ; Carlos Contreras Fernández ; Raquel Blasco Redondo ; Begoña Manuz González ; Carlos De Teresa Galván ; Miguel Del Valle Soto ; Luis Franco Bonafonte ; José Antonio Villegas García ; Antoni García Gabarra |
Tipo de documento: | Article : documento electrónico |
Dans : | Archivos de Medicina del Deporte [Suplementos] (Vol. 36, supl. 1, ene. 2019?) |
Artículo en la página: | 114 p. |
Langues: | Español | Inglés |
Resumen: |
"En el año 2012 se publicó el consenso “Ayudas ergogénicas nutricionales para las personas que realizan ejercicio físico” que ha servido durante estos años como referente en la materia para muchos profesionales de la materia.
La modificación de normativas y la aparición de nuevas evidencias han aconsejado efectuar un nuevo documento, en esta ocasión “Suplementos nutricionales para el deportista. Ayudas ergogénicas en el deporte” que supone una puesta al día rigurosa sobre la evidencia existente, sobre la legislación actual en el contexto europeo y sobre las expectativas de futuro. El documento describe en profundidad los suplementos que se utilizan en la actualidad agrupándolos en hidratos de carbono, bebidas especialmente diseñadas para el deportista, Proteínas como ayuda ergogénica en el deporte, minerales, vitaminas, ácidos grasos y otros componentes (creatina, β-hidroxi-β-metil-butirato, carnitina, mezclas de aminoácidos ramificados, otros aminoácidos y sustancias nitrogenadas, cafeína, guaraná y té verde, antioxidantes, inmunomoduladores, bicarbonatos y citratos, ginseng, glicerol, cannabidiol, melatonina, leptina, sulfato de condroitina, sulfato de glucosamina, ácido hialurónico, bromelina, nitratos y otras ayudas ergogénicas. Se presentan las evidencias de consenso actuales y un novedoso diagrama de decisión en relación con la utilización de suplementos nutricionales en el deporte para terminar efectuando importantes recomendaciones para el deportista que se entrena y compite y se incorporan las recomendaciones sobre el uso de suplementos nutricionales y de ayudas ergogénicas para prevenir el dopaje accidental. Este documento constituye una verdadera puesta al día en los suplementos nutricionales que se utilizan actualmente y sirve como rigurosa guía de utilización para los profesionales que trabajan en el deporte y en la actividad física" |
Nota de contenido: |
1. Introducción -- 2. Objetivos. Niveles de evidencia científica, utilidad o eficacia de los procedimientos y tratamientos recomendados -- 2.1. Niveles de evidencia científica, utilidad o eficacia de los procedimientos y tratamientos recomendados -- 2.2. Grados de evidencia -- 3. Concepto de ayuda ergogénica -- 4. Legislación de los alimentos para deportistas -- 4.1. Antecedentes: Directiva 89/398/CEE e Informe del Comité Científico de Alimentación Humana -- 4.2. Informes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre declaraciones de salud -- 4.3. Postura final de la Comisión Europea -- 4.4. Cómo se vislumbra el futuro -- 5. Clasificación de los suplementos nutricionales -- 6. Hidratos de carbono y ejercicio físico -- 6.1. Hidratos de carbono en la dieta habitual del deportista -- 6.2. Hidratos de carbono días antes de la competición. Carga de hidratos de carbono -- 6.3. Ingestión de hidratos de carbono 1 hora antes del
ejercicio -- 6.4. Ingestión de hidratos de carbono durante el esfuerzo -- 6.4.1. Entrenamiento/competiciones de larga duración -- 6.4.2. Entrenamiento/competiciones de elevada intensidad y corta duración -- 6.4.3. El contenido de hidratos de carbono en la bebida de reposición -- 6.5. Hidratos de carbono tras el entrenamiento o la competición -- 6.6. Efectos prácticos. Composición y características de los diferentes productos (sólidos y líquidos) -- 6.6.1. Bebidas para deportistas -- 6.6.2. Bebidas energéticas -- 6.6.3. Gelatinas o geles para deportistas -- 6.6.4. Barritas para deportistas -- 6.6.5. Concentrados de hidratos de carbono en polvo -- 7. Bebidas especialmente diseñadas para el deportista. Soluciones con hidratos de carbono y electrolitos -- 8. Proteínas como ayuda ergogénica en el deporte -- 8.1. Tipos de proteínas alimentarias -- 8.2. Ingesta recomendada de proteínas en deportistas -- 8.3. Importancia del momento y de la frecuencia de la ingestión de proteínas -- 8.4. Seguridad de la suplementación proteica -- 8.5. Suplementación proteica y composición corporal -- 8.6. Suplementos proteicos y fuerza muscular -- 8.7. Suplementos proteicos y ejercicio de resistencia -- 8.8. Puntos clave -- 9. Otros nutrientes esenciales -- 9.1. Minerales -- 9.1.1. Potasio -- 9.1.2. Sodio -- 9.1.3. Magnesio -- 9.1.4. Calcio -- 9.1.5. Fósforo -- 9.1.6. Hierro -- 9.1.7. Zinc -- 9.1.8. Selenio -- 9.1.9. Manganeso -- 9.1.10. Cromo -- 9.1.11. Cobre -- 9.1.12. Yodo -- 9.1.13. Boro -- 9.2. Vitaminas -- 9.2.1. Vitaminas hidrosolubles -- 9.2.1.1. Tiamina o vitamina B1 -- 9.2.1.2. Riboflavina o vitamina B2 -- 9.2.1.3. Piridoxina o vitamina B6 -- 9.2.1.4. Cianocobalamina o vitamina B12 -- 9.2.1.5. Ácido fólico o vitamina B9 -- 9.2.1.6. Niacina, ácido nicotínico o vitamina B3 -- 9.2.1.7. Biotina, vitamina B7 o vitamina H -- 9.2.1.8. Ácido pantoténico o vitamina B5 -- 9.2.1.9. Vitamina C o ácido ascórbico -- 9.2.2. Vitaminas liposolubles -- 9.2.2.1. Vitamina A o retinol -- 9.2.2.2. Vitamina E o α-tocoferol -- 9.2.2.3. Vitamina D o calciferol -- 9.2.2.4. Vitamina K -- 9.3. Ácidos grasos -- 9.3.1. Clasificación de los ácidos grasos -- 9.3.2. Ácidos grasos insaturados y deporte -- 9.3.2.1. Ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y rendimiento deportivo -- 9.3.2.2. Ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y rendimiento deportivo -- 9.3.2.3. Ácidos grasos monoinsaturados y rendimiento deportivo -- 10. Otros componentes -- 10.1. Creatina -- 10.1.1. Eficacia -- 10.1.2. Protocolos de suplementación -- 10.1.2.1 Protocolo de carga rápida -- 10.1.2.2. Protocolo de carga lenta -- 10.2. β-hidroxi-β-metil-butirato -- 10.2.1. Mecanismo de acción propuesto -- 10.2.2 Protocolos de uso -- 10.2.3. Efectos secundarios -- 10.3. Carnitina -- 10.4. Mezclas de aminoácidos ramificados -- 10.5. Otros aminoácidos y sustancias nitrogenadas -- 10.5.1. β-alanina -- 10.5.2. Taurina -- 10.5.3. Glutamina -- 10.5.4. Arginina -- 10.5.5. Ácido aspártico -- 10.5.6. Leucina -- 10.5.7. Colina -- 10.5.8. Glicina -- 10.5.9. Inosina -- 10.6. Cafeína, guaraná y té verde -- 10.6.1. Cafeína -- 10.6.1.1. Eficacia ergogénica -- 10.6.1.2. Mejora del rendimiento en el ejercicio aeróbico -- 10.6.1.3. Mejora del rendimiento en el ejercicio anaeróbico -- 10.6.1.4. Mejora del rendimiento en deportes de equipo -- 10.6.1.5. Protocolos, dosis y forma de administración -- 10.6.1.6. Contenidos de cafeína en productos -- 10.6.1.7. Consideraciones -- 10.6.2. Guaraná -- 10.6.3. Té verde -- 10.7. Antioxidantes -- 10.7.1. Coenzima Q10 -- 10.7.2. Carotenoides -- 10.7.3. Ácido lipoico -- 10.7.4. Resveratrol -- 10.7.5. Quercetina -- 10.7.6. Catequinas -- 10.7.7. Antocianósidos -- 10.7.8. Ácido elágico -- 10.7.9. Isoflavonas -- 10.7.10. N-acetil L-cisteína -- 10.7.11. Espirulina -- 10.7.12. Curcumina -- 10.8. Inmunomoduladores -- 10.8.1. Probióticos y prebióticos -- 10.8.1.1. Ejercicio y microbiota intestinal -- 10.8.1.2. Concepto de probiótico, prebiótico y simbiótico -- 10.8.2. Eleuterococo (ginseng siberiano o Eleutherococcus senticosus) -- 10.8.3. Equinácea -- 10.8.4. Uña de gato -- 10.9. Bicarbonatos y citratos -- 10.10. Ginseng -- 10.11. Glicerol -- 10.12. Cannabidiol -- 10.13. Melatonina -- 10.13.1. Efectos de la melatonina sobre el rendimiento deportivo -- 10.14. Leptina -- 10.15. Sulfato de condroitina, sulfato de glucosamina, ácido hialurónico, bromelina -- 10.15.1. Sulfato de condroitina -- 10.15.2. Sulfato de glucosamina -- 10.15.3. Ácido hialurónico -- 10.15.4. Bromelina -- 10.16. Nitratos -- 10.16.1. Mecanismo de acción -- 10.16.2. Protocolos de uso y tiempo de utilización -- 10.16.3. Impacto en el rendimiento deportivo -- 10.16.4. Seguridad -- 10.16.5. Efectos secundarios -- 10.17. Otras ayudas ergogénicas -- 10.17.1. Lecitina -- 10.17.2. Jalea real -- 11. Evidencias de consenso -- 12. Diagrama de decisión -- 13. Recomendaciones para el deportista que se entrena y compite -- Recomendación n.º 1 -- Recomendación n.º 2 -- Recomendación n.º 3 -- Recomendación n.º 4 -- Recomendación n.º 5 -- Recomendación n.º 6 -- Recomendación n.º 7 -- Recomendación n.º 8 -- Recomendación n.º 9 -- Recomendación n.º 10 -- Recomendación n.º 11 -- Recomendación n.º 12 -- Recomendación n.º 13 -- Recomendación n.º 14 -- Recomendación n.º 15 -- Recomendación n.º 16 -- Recomendación n.º 17 -- Recomendación n.º 18 -- Recomendación n.º 19 -- Recomendación n.º 20 -- Recomendación n.º 21 -- Recomendación n.º 22 -- Recomendación n.º 23 -- Recomendación n.º 24 -- Recomendación n.º 25 -- Recomendación final -- 14. Recomendaciones sobre uso de suplementos nutricionales y de ayudas ergogénicas para prevenir el dopaje -- 15. Abreviaturas -- 16. Bibliografía |
En línea: | http://archivosdemedicinadeldeporte.com/pagina/es/suplementos/ |